Buon lunedì. Iniziamo oggi con una ricetta di biscotti fatti con farine alternative. Un'ottima idea per chi è intollerante alle farine che siamo soliti utilizzare, ma anche per chi vuole provare gusti e consistenze diverse.
Infatti, è soprattutto la consistenza di questi biscotti che vi sorprenderà, piuttosto granulosa ma abbastanza compatta da stare insieme per regalarvi un biscotto comunque fragrante e buono da sgranocchiare.
Biscotti al cacao con farina di zucca e farina di avena
Dosi per circa 20 biscotti
- 100 g di farina di avena
- 50 g di farina di zucca
- 1 Cucchiaino colmo di cacao amaro
- 50 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 30 g di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Mescolate insieme tutti gli ingredienti: il composto risulterà piuttosto granuloso e tenderà a compattarsi poco, abbiate pazienza perché le farine usate legano poco.
- Fate riposare in frigorifero, per un paio d'ore, coperto da pellicola per alimenti.
- Successivamente, riprendete il composto e formate delle palline, compattando bene con le mani; ci vorrà un pochino di pazienza
- Disponete i biscotti sulla teglia rivestita di carta forno e cuocetele a 170°C per circa 15 minuti, devono colorire leggermente sotto.
Cara Natalia, tu credo che lo sai che sono una che mangerebbe solo dolci, questi biscotti mi andrebbero bene alla prima colazione.
RispondiEliminaCiao e buon inizio della settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
adoro i dolci granulosi e rustici. Ma la farina di zucca dove si trova?
RispondiEliminaCiao. Io me la autoproduco con l'essiccatore. Però la trovi anche al supermercato e nei negozi bio, purtroppo a un prezzo, secondo me, esagerato.
Eliminama che bella proposta golosa questi biscottini :P :P buona settimana
RispondiEliminaSalivazione a 1000 🤤
RispondiEliminaOttima proposta! Devono essere deliziosi ^_^
RispondiEliminaBuona settimana
La farina di zucca?! Ma che novità! Non l'avevo mai sentita nominare. Ora mi hai messo la curiosità e quanto vorrei assaggiare questi biscotti. Un bacio
RispondiEliminaChe idee meravigliose hai sempre, amica mia!
RispondiEliminaun inizio di settimana davvero gradito con i tuoi biscotti. Baci Sabry
RispondiEliminaPerfetti con una buona tazza di tė amica mia questi deliziosi e golosi biscotti...li adoro! Un bacio grandeee😘😘😘😘😘
RispondiEliminaNon avevo idea dell’esistenza della farina di zucca. Mi hai incuriosita parecchio :)
RispondiElimina