Per questo primo appuntamento di maggio con il gruppo del Granaio vi posto queste piccole pizzette al formaggio. Ottime per una festa, un aperitivo ma anche per una cena sfiziosa o per la merenda dei più piccoli.
Queste pizzette si gustano da sole oppure abbinate a salumi e formaggi.
Pizzette al formaggio
- 500 g di farina 00
- 3 g di lievito di birra (oppure una bustina di lievito per pizze disidratato)
- 10 g di sale
- 2 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato
- 250-270 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Per la farcia
- Passata di pomodoro
- olio extravergine di oliva
- Formaggio grattugiato a piacere (grana o pecorino)
- Origano (facoltativo)
- Sciogliete il lievito di birra in poca acqua tiepida
- Versate la farina nella ciotola dell'impastatrice, aggiungete il lievito sciolgo nell'acqua, l'olio e 200 ml di acqua
- Iniziate a impastare e come la massa sta insieme, addizionate il sale sciolto in 50 ml di acqua
- Continuate a impastare, se server aggiungete altra acqua: dovrete ottenere un pasta morbida ed elastica
- Spegnete e lasciate lievitare fino a triplicare*
- Preparate il condimento mescolando olio, passata di pomodoro e origano
- Riprendete l'impasto, formate le pizzette (della grandezza che volete), spalmate sopra 1 cucchiaio e 2 di passata di pomodoro condita e completate con una bella spolverata di formaggio grattugiato
- Infornate in forno caldo a 190°C fino a cottura
Note
* Se usate il lievito disidratato in 1 o 2 ore circa l'impasto sarà triplicato, invece, con le quantità di lievito di birra che ho usato io ci vorrà qualche ora in più.
Ed ecco le ricette delle altre amiche bloggerCarla focaccia con farina multicereali alle cipolle
Monica: Torta cioccolato e cocco
Sabri Torta all'acqua e cacao
Simo: Pane integrale e semi misti (con esuberi di lievito madre)
Zeudi Torta sette vasetti salata con piselli pecorino e menta
Cara mia che visione le tue pizzette! Ho in programma di farle anche io ma non ho ancora deciso che impasto utilizzare e quando sfornarle, per cui passerei da te per la merenda perché sono una visione 😍😍😍
RispondiEliminaCara Natalia, le pizzette io le adoro, e un paio vanno bene per la prima colazione.
RispondiEliminaCiao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
La pizza piccola, grande, media, insomma di qualunque formato è sempre irresistibile! Bacioni a presto
RispondiEliminaLe pizzette sono sempre una buona idea, basta guardarle e scatta l'acquolina, soprattutto queste col formaggio, belle saporite. Ciao, buon fine settimana.
RispondiEliminaQueste pizzette sono una tentazione ^_^
RispondiEliminaMi viene già l'acquolina!
Un bacio e buon fine settimana
Buoneeee da fare. Buon we.
RispondiEliminaCome resistere davanti a queste golose pizzette??
RispondiEliminaIo non resistere, neanche ci proverei a farlo!!!
Golose davvero!
Un abbraccio grande e buon fine settimana 😘
Mamma mia.. quanto amo le pizzette!!! Ammetto di comprarle.. non avendo tempo per farmele.. Le tue.. che meraviglia!!! baci
RispondiEliminaadoro queste pizzette, una tira l'altra il problema è fermarsi!
RispondiEliminabaci
Alice
ma che buone :P :P :P una tira l'altra <3
RispondiEliminaUh mamma!!!! Per me una teglia intera! :D Un bacio
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