Eccoci al nostro secondo appuntamento mensile con gli amici del granaio. Questo giovedì vi presento una brioche facile e veloce da realizzare, che è piaciuta tantissimo ai miei bambini, tanto che ho dovuta replicarla come è finita.
Nonostante la velocità di esecuzione di questo lievitato, dovuta soprattutto alla presenza del lievito disidratato, la brioche si è mantenuta morbida e saporita anche il giorno dopo. Come vedrete la sua preparazione è piuttosto semplice e l'impasto può essere lavorato tranquillamente anche a mano.
I bambini hanno gustato la brioche con la nutella….. io, rigorosamente, con la mia confettura home made 🍒 😋😋.
Alla prossima!!!!
Brioche dolce al latte
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di farina 0
- 150 g di latte
- 50 g di zucchero semolato
- 30 g di olio di semi
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Per pennellare
- latte quanto basta
- zuccherini
Procedimento
- Mescolate insieme la farina, il pizzico di sale, lo zucchero e il lievito di birra disidratato
- Aggiungete l'uovo, il latte e l'olio
- Impastate fino a ottenere un panetto omogeneo ed elastico.
- Fermate la macchina e coprite con un canovaccio pulito, oppure, se impastate a mano, fate una palla e riponetela a lievitare in una ciotola unta con poco olio.
- Lasciate lievitare la pasta fino al raddoppio del volume
- Riprendete la pasta e rovesciatela su un piano infarinato
- Dividete la pasta in tre parti uguali con i quali farete dei filoni da intrecciare.
- Adagiate la brioche su una teglia rivestita di carta forno, coprite con pellicola per alimenti e lasciate lievitare ancora 25-30 minuti
- Quando la brioche sarà lievitata, pennellatela con il latte e cospargetela con gli zuccherini
- Infornate la brioche, in forno già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti (se notate che i colorano troppo coprite con alluminio).
- Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella
Ecco le altre ricette che troverete nel paniere di oggi
Carla: focaccia ai ceci
Monica: Bastoncini alla pizzaiola
Sabri Tortine alle mandorle con crema e amarene sciroppate
Simo Pizzette da buffet
Zeudi Focaccia integrale
E ci credo che i tuoi figli l'hanno divorata, ha un aspetto meraviglioso!!!
RispondiEliminaPorto il caffè...
Un abbraccio grande Nat
Moni
Cara Natalia, io con i miei anni andrebbero veramente bene un paio di fette morbide.
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ma che bella!!! Ci credo che hai dovuto replicare, ci spalmerei una crema al pistacchio o di Nocciole ma anche una marmellata o burro e zucchero 😋😋😋
RispondiEliminaMa che buona, soffice e pronta per la mia colazione di domani: è già partito il corriere? A parte gli scherzi è proprio una meraviglia, Natalia, complimenti :)
RispondiEliminaIl candore di questa brioche mi lascia immaginare la sua delicatezza, mi piace la tua ricetta semplice e mi piacciono tanto anche le foto, complimenti!
RispondiEliminaNat, che bella questa treccia!!! Mi sa di casa, di calore, di buono!!! E dev'esserlo tanto buona!!!
RispondiEliminaUn abbraccio grande
Ma che brioche splendida! Avercela domattina per colazione! Un bacio
RispondiEliminaFavolosa!
RispondiElimina
RispondiEliminasi la voglio per la colazione :-P
veramente soffice e delicata, Bravissima !!!
Io come i tuoi bimbi la gusterei molto volentieri con un velo di Nutella! Comunque complimenti ti è venuta meravigliosa!
RispondiEliminabaci
Alice
Ha un aspetto davvero magnifico. SI vede che è proprio soffice soffice
RispondiEliminaMolto bella, brava 💖
RispondiEliminaUna colazione coi controfiocchi, se sulla tavola c'è questa delizia....mmmmm <3
RispondiEliminaUn abbraccio cara, buona domenica :)