Plumcake Arlecchino

Eccoci al nostro secondo appuntamento del mese con gli amici del Granaio che anche oggi sforneranno per voi tante deliziose ricette di lievitati dolci e salati. 

Con l'arrivo del Carnevale si sa che i bimbi vogliono merende allegre e colorate, pertanto, accanto ai dolci fritti della tradizione, cerco di preparare anche delle cosine carine e sfiziose, il più delle volte con il loro aiuto.

Per fare questo plumcake ho usato la ricetta della torta sette vasetti.

Plumcake Arlecchino 
Dosi per uno stampo da 24 cm

- 1 vasetto di yogurt
- 2 vasetti scarsi di zucchero
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 vasetti di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 3 uova medie

- 1 cucchiaio di marmellata di limoni
- coloranti in gel celeste, arancione, rosa, verde


- Battete le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto schiumoso, poi addizionate il vasetto di yogurt e continuate a battere
- Successivamente addizionate l'olio di semi a filo e la farina miscelata al lievito pian piano, sempre battendo con le fruste elettriche.

- Aggiungete anche la marmellata di limoni
- Dividete il composto in cinque parti, una resterà bianca e le altre le colorate.
- Addizionate poco colorante in gel fino a raggiungere la tonalità desiderata.

- Versate un primo impasto nello stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinano.

- Al centro del primo impasto versate un secondo colore e così via

- Vedrete che man mano i colori si allargano distribuendosi uno sull'altro.

- Infornate il dolce a 170°C e cuocetelo per 45-50 minuti, coprendo con alluminio se colora troppo, in ogni caso fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del plumcake. 

Ed ecco le altre ricette nel paniere di oggi

Carla pane integrale con farina di legumi  Monica Bocconcini alle olive Sabri Arancini marchigiani (dairy free) Simo Pane 100% Senatore Cappelli a lievitazione naturale Zeudi Ciambelle fritte