Le zucchine sono ortaggi che si trovano in commercio tutto l'anno ma solo in questo periodo, e fino agli inizi dell'autunno, questi vegetali offrono il meglio di sé, donandoci nel pieno tutte le loro proprietà nutrizionali e un sapore unico.
Le zucchine in cucina sono molto versatili e si prestano per essere preparate in modi sempre differenti, dando anche largo spazio alla nostra fantasia tra i fornelli.
Io spesso le uso nelle mie torte rustiche e ogni volta le combino con ingredienti diversi. Ultimamente ho scoperto che sono divine con il gorgonzola 😋, abbinamento strano ma, per chi ama questo formaggio, assolutamente da provare.
Oggi ve le presento in questa versione rustica con la robiola. Una bella idea per la cena ma anche svuota frigo 😉 perché dentro potrete metterci salumi e altri formaggi a piacere.
Bruschetta con ricotta di bufala e zucchine alla scapece
Dosi per 6 persone
Ciao Natalia! Amo le torte salate e la tua mi piace perché non è troppo farcita. 😋
RispondiEliminaUna ricetta gustosa e veloce da preparare! Grazie!
RispondiEliminaAdoro le zucchine, soprattutto quelle piccine picciò chiare che si trovano in questo periodo. Mi piacciono tantissimo cotte in tegame con le patate ma anche nelle torte salate e devo dire che la tua proposta è davvero molto invitante :-).
RispondiEliminaUn grande abbraccio e buon inizio di settimana