Antipasto, sfizi e stuzzichini

Antipasto, sfizi e stuzzichini

A
- Alici marinate

- Antipasto di pomodori, ricetta Napoletana 
- Antipasti per Capodanno
- Arancine con piselli, prosciutto e doppia panatura

B
- Baccalà in pastella (pizzelle di baccalà)

- Barchette al mascarpone e gorgonzola
- Barchette di melanzana con ripieno di riso al sugo
- Bocconcini al formaggio e pistacchio
- Burger di avena e verdure

C
- Cake rustico agli asparagi
- Cake salato con verdure
- Cestini di pancarrè con ripieno di melanzane, coste di bietola e mortadella
- Cestini di polenta con broccoli, salsiccia e funghi
- Champignon trifolati aromatizzati alla curcuma
- Champignon ripieni al forno
- Champignon ripieni con pane e verdure
- Chips di zucchine cotte al forno
- Cocottina di pane raffermo, uova, tonno e pomodori
- Cornetti salati al baccalà
- Cornetti salati alla ricotta
- Cornetti salati con zucca, ricotta provola e frutta secca
- Coste di bietola in pastella
- Cotolette di polpo
- Crema di fave al pecorino
- Crescentine al rosmarino
- Crocchette al forno con patate e zucchine
- Crocchette al forno di tonno e caprino
- Crocchette al formaggio facilissime

- Crocchette di pane raffermo al pesto di basilico 
- Crocchette di riso con zucca e provola
- Crocchette di zucca e patate, al forno
- Crocchette di zucchine, tonno e ricotta

- Crocchette finger food di rape e patate

- Cuori di semolino

F
- Fagottini di sfoglia con cotechino, lenticchie e provola
- Finger food di avena e lenticchie
- Fiocchi di patate alla paprika piccante
- Frittata al forno con zucchine, fiori di zucca e ricotta
- Frittata di pasta ai peperoni
- Frittata di pasta napoletana (ricetta classica)
- "frittatine" di pasta a forno
- Frittelle di baccalà alle erbe aromatiche
- Frittelle di cavolfiore
- Frittelle di zucchine e ricotta
- Focaccine al formaggio di capra
- Focaccine al parmigiano

H
- Hamburger ortolano

I
- Involtini di cetrioli con crema allo yogurt ed erbette
- Involtini di prosciutto, frittata e formaggio filante
- Involtini di prugna e pancetta
-  Involtini di speck e philadelphia profumati alle erbe

K 

- Kaki-age di zucchine e fioridi zucca e Kaki-age di gamberetti

M

- "mpustarella" con carne

- Melanzane farcite cotte al forno
- Melanzane grigliate alle erbe aromatiche
- Melanzane ripiene di riso al sugo di melanzane
- Medaglioni di pancarrè cotti al microonde
- Mozzarella in carrozza
- Mini Cake di ricotta e basilico
- Muffin al tonno
- Muffin alle erbe aromatiche al formaggio
- Muffin con fave e salame
- Muffin salati con feta, prosciutto e piselli
- Muffin salati con mozzarella di bufala
- Muffin salati con zucchine e patè di tonno 

O 

- Orsetti di parmigiano

P

- Pane in carrozza a forno 

- Panini con ripieno di peperoni frigitelli e pomodori 

- Panzarotti alla napoletana 
- Panzerotti con rucola, mais e besciamella
- Panzerotti di pasta di pizza con mozzarella e pomodoro
- Patè di carote e piselli 

- Peperoni con ripieno sfizioso
- Piadina (ricetta) con salsiccia, peperoni e scamorza filante
- Piccoli calzoni con ricotta di bufala, taleggio e cotto profumati al cumino
- Piccoli plumcake salati, morbidissimi

- Pizzette per Buffet 

- Polpetta vegetariana con i fagiolini
- Polpette di fagioli e tonno
- Polpette di tonno e cavolfiore
- Polpette/crocchè di lenticchie

- Polpette di cavolfiore 
- Polpette di spinaci e ricotta
- Polpette di lenticchie e formaggio

- Polpette di lenticchie e ricotta 

- Polpette di melanzane
- Polpette di merluzzo
- Polpette di pane e ricotta
- Polpette di ricotta, mortadella e pistacchi
- Polpette di pane alla paprika
- Polpette di pane e lenticchie
- Polpette di polpo
- Polpette di riso al sugo, come riciclare il sugo che avanza
- Polpette di tonno e cavolfiore

- Polpette di zucchine
- Polpette di zucchine e carote
- Polpette morbidissime con zucchine, patate e ricotta

- Polpettine vegetariane con la minestra nera 

Q

- Quadrotti di sfoglia con ripieno di bietole e quadrotti  e con ripieno  di patate

R
- Rotolo rustico con bietola ricotta e formaggio

S
- Salatini di formaggio e paprika dolce

- Salatini di Philadelphia

- Scagliozzi di polenta 
- Sformato di fagiolini
- Soufflè con funghi champignon e salsa alla zucca e gorgonzola
- Stick di polenta con i broccoli
- Struffoli rustici

T

- Torretta di melanzane, prosciutto e formaggio filante
- Tortillas e salsa di peperone rosso
- Tortino di patate e fagiolini

- Tris di bruschette ai sapori campani 

U 

- Uova farcite con tonno, capperi e acciughe
- Uova in cocotte, cotte al microonde, su letto di verdure
- Uova in purgatorio

Z
- Zucchine al forno con panatura croccante ai semi di sesamo
- Zucchine ripiene al cous cous
-Zucchine ripiene al forno

Bruschette

- Bruschetta con provola affumicata e prosciutto
- Bruschetta con provola affumicata, radicchio rosso e porro
- Bruschetta con pomodori e crema al formaggio aromatica
- Bruschetta con uova e pancetta
- Bruschette agrodolci
- Crostoni con crema di zucchine
- Crostoni di pane con zucchine, pomodori e formaggio spalmabile
- Crostoni di pane misto al grano saraceno e funghi virni alle uova strapazzate
- Totani e patate su bruschette


Creme, salse e patè 
- Crema al formaggio aromatizzata alle erbe
- Crema alla bottarga e Philadelphia
- Crema alle zucchine
- Crema di fave al pecorino
- Crema mascarpone e gorgonzola
- Crema pomodori secchi e capperi
- Fonduta cremosa
- Gravy
- Patè di carote e piselli
- Ragù di carne alla birra
- Salsa Alioli
- Salsa al peperone rosso
- Salsa all'arancia e uvetta
- Salsa alla senape aromatizzata alle erbe
- Salsa alla zucca e gorgonzola
- Salsa alle erbe
- Salsa olandese
- Salsa tonno, capperi e acciughe

Bibite e frullati
- Bibita allo zenzero e limone
- Centrifugato salutare con cetriolo, menta e thè verde
- Cocktail all'albicocca, alcoolico oppure analcolico
- Frullato melone e amarene